10
Novembro
2010
Nesta quarta-feira, 10, entra em vigor a nova pauta de valores referenciais para comercialização de carne bovina, em Goiás. Levantamento da Coordenação de Pesquisa Mercadológica da Gerência de Informações Econômico-Fiscais (Gief), da Secretaria da Fazenda (Sefaz), aponta que os cortes bovinos registraram aumento médio de 13%.
O quilo do filé mingon passou de R$15,90 para R$23,77, um acréscimo de 49,50%. A maminha de alcatra subiu de R$9,34 para R$13,45, o quilo, um aumento de 44%. A alcatra passou de R$10,28 para R$13,62, o quilo, alta de 32,49%. O contrafilé passou de R$10,65 para R$13,22, o quilo, elevação de 24,13%. O patim passou de R$8,36 para R$9,97, o quilo, com 19,26% de aumento.
A picanha registrou alta de 18,64%, passando de R$18,67 para R$22,15, o quilo. Enquanto isto, rins, miolo, pescoço e traseiro inteiro permaneceram com preços estáveis. A única queda foi registrada para testículo que passou de 0,93 (centavos) para 0,70 (centavos), o quilo, uma redução de 24,73%. Os preços servem de referenciais para cobrança de ICMS, no frigorífico.